Receta de Tortilla de patata cruda

Si quieres hacer una tortilla de patatas rápidamente, olvídate de freír las patatas y sigue los pasos de esta práctica y sencilla receta.

Receta de tortilla de patata cruda

Ingredientes para la receta de tortilla de patata cruda

  • 4 huevos
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tortilla de patata cruda?

1

A diferencia de otras tortillas de patatas, vamos a hacer esta tortilla de patatas crudas, sin freír antes las patatas, tal y como dice su nombre.

2

Comenzaremos la preparación de la tortilla de patatas crudas, pelando y lavando bien las patatas. Con la ayuda de un cuchillo afilado vamos a cortar las patatas en finas láminas. Le añadimos un poco de sal y reservamos.

3

Por otro lado, vamos a pelar y cortar las cebollas también en finas láminas. Cuando tengamos la cebolla cortada, la echaremos en el mismo plato donde tenemos las patatas crudas para la tortilla de patatas.

4

En un bol amplio, vamos a batir los 4 huevos. Añadimos un poco de sal al huevo y añadimos las patatas y la cebolla. Mezclamos bien para que todas las patatas y cebolla se impregne de huevo.

5

En una sartén antiadherente amplia echaremos un chorrito de aceite de oliva. Cuando éste esté caliente, añadiremos la mezcla de huevo, patatas y cebolla. Dejamos que la tortilla de patatas crudas se haga bien por un lado, a fuego suave. Es muy importante bajar la intensidad del fuego para que no se queme por fuera y se haga bien la patata por dentro.

6

Cuando veamos que la tortilla está bien hecha por un lado, con la ayuda de un plato o tapadera, le daremos la vuelta a la tortilla de patatas crudas, para que se haga por el otro lado. Seguiremos el mismo procedimiento que por el otro lado. Una vez hecha, la sacamos de la sartén y la echamos en el plato en la que vayamos a servir.

Foto orientativa: jlastras

Receta de tortilla de patata cruda enviada por recetascomidas